Señales de que tu sistema de gas necesita mantenimiento urgente 🔥

En cualquier restaurante, el gas es una parte vital de la operación diaria. Estufas, hornos, planchas y calentadores de agua funcionan todo el día… y cuando algo falla, el problema no solo es operativo: también puede volverse peligroso.

En este artículo te contamos cómo identificar si tu sistema de gas necesita mantenimiento urgente y cómo actuar antes de que el riesgo se vuelva realidad.

1. Olor constante a gas, aunque sea leve

El gas LP tiene un olor distintivo (como a huevo podrido) precisamente para detectar fugas. Si percibes ese olor de forma constante o en ciertos puntos del local, no lo ignores. Puede ser una fuga en conexiones, válvulas o en el tanque mismo.

🚨 Lo que debes hacer:
Cierra el suministro principal, ventila el área y llama a un profesional de inmediato. Nunca enciendas luces ni aparatos eléctricos hasta revisar la zona.

2. Llama amarilla o irregular

Una llama sana en estufas u hornos debe ser azul. Si notas que se vuelve amarilla, anaranjada o parpadea inusualmente, puede indicar una mala combustión, acumulación de residuos o falta de oxígeno.

Esto no solo afecta el rendimiento, sino que puede generar monóxido de carbono, un gas tóxico e inodoro.

3. Pérdida de presión o calor en equipos

¿Tu estufa ya no calienta como antes? ¿Tarda más en prender? ¿El horno no llega a la temperatura correcta? Esto podría deberse a una obstrucción en las líneas de gas, una válvula defectuosa o desgaste en los reguladores.

Un sistema bien calibrado no debería bajar su rendimiento.

4. Conexiones antiguas o mangueras agrietadas

Las instalaciones de gas, como cualquier otro sistema, se deterioran con el tiempo. Si tu restaurante tiene más de 3 años sin revisión, revisa visualmente:

• Mangueras cuarteadas o resecas

• Válvulas oxidadas

• Fugas visibles con agua jabonosa

• Conexiones mal selladas

5. Ruidos extraños en el sistema

Chiflidos, zumbidos o vibraciones inusuales en la tubería o tanques pueden indicar escapes o problemas de presión. No es normal y debe revisarse cuanto antes.

¿Cada cuánto se debe revisar un sistema de gas en un restaurante?

Lo ideal es hacer una inspección completa cada 6 a 12 meses, dependiendo del uso. Si tu restaurante trabaja a toda máquina todos los días, no te esperes al “después”.